Descrizione
Rossese di Albenga DOC
Cascina Fejpu dei Massaretti
E’ un vino rosso secco Colore rosso rubino carico; profumo ampio, abbastanza intenso e persistente, fruttato, con sentori di rosa, lampone, fragola, uniti ad una buona vinosit.
Sapore asciutto, sapido con buona morbidezza e tipico fondo amarognolo.
Vinificazione tradizionale in vasi di acciaio inox con rimontaggi, ossigenazione e rottura del cappello giornaliere; svinatura dopo cinque / sette giorni.
Abbinamento con coniglio con olive taggiasche, pesci e stoccafisso in umido, carne e pollame in casseruola, formaggi di media stagionatura.
Denominazione: Rossese DOC
Vitigno: 95% Rossese
Temperatura di servizio: 15°
Gradazione alcolica: Da 12% a 13% Vol.
