Dolcetto d’Alba DOC Piancavallo Giuseppe Negro

Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di 26° C., cui segue la fermentazione malolattica. Matura per circa 8 mesi in acciaio.
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso, intenso e fruttato con sentori di ciliegia, sapore secco, asciutto, di medio corpo.
Accompagna bene tutto il pasto, adatto ad un moderato invecchiamento.