Bonarda Frizzante DOP Torrevilla

5,30

COD: 3648 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Bonarda DOP Frizzante
Torrevilla

 

Pigiatura delle uve con prolungata macerazione del mosto sulle vinacce. Svinatura del mosto/vino e successivo parziale completamento della fermentazione lenta in recipienti di cemento vetrificato. Successivamente il vino viene filtrato e conservato a bassa temperatura in vasche termocondizionate al fine di mantenere indecomposta la frazione zuccherina.
Crosso rubino carico con riflessi granati, profumo intenso, fine, persistente, ampio, vinoso con note aromatiche di frutta matura (drupacee), gusto persistente, intenso, corposo, con finale rotondo e piacevolmente stuzzicante per effetto della vivacità.
Ottimo sui salumi insaccati crudi e cotti (cotechino, zampone), ben si abbina anche a piatti di carne bianca e rossa specie se cucinata in umido. Eccezionale sui formaggi a lunga stagionatura.

 

Denominazione: Bonarda DOP
Vitigno: 100% Croatina
Temperatura di servizio: 14°
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Colore

Rosso

Formato

0,75 l

Paese

Italia

Provenienza

Lombardia

Vitigno

Croatina

Selezioni

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