Descrizione
Champagne Cuvée X.B. 3.2 Rosé
Le Brun Severnay
Colore di petalo di rosa, leggero e accattivante. Il Pinot Nero vinificato in vino rosso si adatta delicatamente e con precisione allo Chardonnay, sensibile e corroborante allo stesso tempo. Il risultato è un naso equilibrato che traduce energia, freschezza e sottile fruttato rosso. Fragola, ribes, lampone su un equilibrio di zuccheri acidi naturali. Sensazione di pasticceria gourmet e corroborante a cui a volte vengono aggiunti alcuni tocchi di mentolo. Al palato è tenero, succoso all’inizio, poi vivace e slanciato nel secondo. La linfa tannica portata dal Pinot Nero conferisce un piacevole sollievo sensoriale che termina il suo viaggio verso i personaggi originali dello Chardonnay. Abbinamento con tartare di tonno, salmone crudo, arricchito con paprika o peperone dolce.
Vitigno: 90% Chardonnay – 10% Vin Rouge
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
